Domowe lody bananowe. Tylko 2 składniki!
See the recipe in English
Lody bananowe z dwóch składników? Naprawdę nie wierzyłam, że to się uda. Jednak banany po raz kolejny mnie nie zawiodły – lody wyszły rewelacyjne. Najbardziej zaskoczyła mnie konsystencja, bogata i kremowa, jak prawdziwe, dobre lody. I to bez dodawania mleka, śmietany, jajek, a nawet cukru – słodkość bananów jest wystarczająca. Zresztą, dobrze jest użyć mocno dojrzałych bananów, mają więcej cukru, dlatego im starsze banany, tym słodszy wyjdzie nasz deser. Dodatkowo niezły sposób na zużycie szybko brązowiejących bananów, które niezbyt apetycznie wyglądają i nikt już nie ma ochoty ich jeść. W tym przepisie najfajniejszej jest jednak to, że można go dowolnie modyfikować. Ja jako drugiego składnika użyłam masła orzechowego, jego lekko słonawy smak świetnie komponuje się ze słodkimi bananami, ale można kombinować też z innymi składnikami – super będzie Nutella, orzechy, rodzynki, migdały, może odrobina Rumu? Co kto lubi :)
Ciasteczka z TYLKO DWÓCH SKŁADNIKÓW! Kto mówił, że się nie da?
Click here for the recipe in English
Upiec ciasteczka z dwóch składników? Kto nie wierzył, że się da? :) Wspominałam już wcześniej kilkukrotnie, że pieczenie nie jest moją najmocniejszą stroną, ale temu przepisowi znalezionemu na blogu The Burlap Bag nie mogłam się oprzeć. Zero mąki, jajek, mleka, cukru, masła, proszku do pieczenia, wystarczą banany i płatki owsiane i można upiec całą blachę rewelacyjnych ciasteczek. Można oczywiście urozmaicić je ulubionymi dodatkami jak czekolada, pokruszone migdały czy rodzynki, ale i bez tego są naprawdę niezłe. I co najważniejsze, można je jeść bez wyrzutów sumienia.
Ucierane ciasto z owocami i kruszonką- łatwe, pyszne i nie do zepsucia
Ciasto z owocami – łatwe, nie wymagające zbyt wiele pracy i praktycznie nie do zepsucia. Było naprawdę pyszne i we dwójkę zjedliśmy całą blachę w niespełna 2 dni. Ciasto jest puszyste i delikatne, nie jest też zbyt słodkie, dzięki czemu świetnie pasowało zarówno do herbatki na drugie śniadanie jak i na podwieczorek. Upiekłam je z mrożonymi czereśniami, ale myślę, że równie pysznie smakowałoby z truskawkami, wiśniami albo rabarbarem, którego akurat mamy dostatek o tej porze roku. Zdecydowanie polecam ten przepis każdemu, kto ma ochotę na lekkie i smaczne ciacho, ale zwłaszcza tym, którzy w pieczeniu nie czują się zbyt mocni, tak jak ja.
Przepis na ciasto pochodzi z bloga Moje Wypieki.
Jabłka pieczone pod ciastem francuskim
Jabłka pieczone pod ciastem francuskim to jeden z moich ulubionych deserów. Co prawda bardziej kojarzy się z jesienią i czasem, gdy świeżych owoców brak, ale uważam, że zapach jabłek upieczonych z cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową jest tak zniewalający, że poprawia humor o każdej porze roku. Miękkie i aromatyczne jabłka świetnie komponują się z delikatnym, lekko słonawym i chrupiącym ciastem francuskim, które sprawia, że jabłkowy deser i wygląda i smakuje jeszcze lepiej. Zobaczcie jak krok po kroku przygotować jabłka pieczone pod ciastem francuskim, a jeśli macie ochotę na jeszcze inne przepisy z jabłkami to polecam jabłka pieczone w postaci kruchego galette i drożdżowe racuchy.
Galette, czyli słodkie owoce w cieście zapiekane
Galette – miękkie, słodkie i aromatyczne owoce, a dookoła delikatne kruche ciasto… Tego było mi trzeba na te ponurackie zimowe dni. A w tajemnicy Wam powiem, że mam coraz większą frajdę z tego pieczenia i nie pamiętam kiedy ostatni raz jadłam sklepowe słodycze. Szczerze wszystkim domowe słodkości polecam, zwłaszcza od kiedy sama się przekonałam, że robienie ich wcale nie jest trudne jak mogłoby się wydawać. A przepis na tę słodką pychotkę znalazłam na blogu Snixy Kitchen.
Zawijane drożdżowe bułeczki z owocami
Były już kajzerki i bułki hamburgerowe, przyszła więc pora na coś słodkiego. Znalazłam zatem przepis na drożdżowe bułeczki-ślimaczki z owocami. Do bułeczek potrzebne będą mrożone owoce, w oryginalnym przepisie były to maliny, ja użyłam czereśni, których jeszcze sporo zostało mi z wakacyjnych zapasów, ale myślę, że wiśnie byłyby lepsze, ze względu na bardziej wyrazisty smak. Z podanej ilości składników wychodzi 16 bułeczek, co w moim przypadku dało 2 okrągłe blaszki. Jeśli jesteście też szczęśliwymi posiadaczami miksera z hakiem do ciasta drożdżowego, będzie Wam o wiele łatwiej. Oryginalny przepis tutaj.
Kruche ciastka z czekoladą i rodzynkami
„Chodziły” za mną już od dawna – kruche ciastka z czekoladą:) Przygotowuje się je bardzo szybko, smakują o niebo lepiej niż sklepowe i nie wymagają dużej ilości składników. Trzeba tylko uważać, żeby nie przypalić, co mi się kilka razy przydarzyło;) Akurat te ciasteczka upiekłam według lekko zmodyfikowanego przepisu z programu Ani Starmach.
Obłędny deser z karmelizowanych śliwek
Super prosty sposób na obłędnie pyszny deser ze śliwkami (lub innymi owocami na które macie akurat ochotę). Wystarczy podsmażyć owoce, dodać odrobinę cukru i swoich ulubionych przypraw, a potem dodawać bez ograniczeń do lodów, ciast czy nawet kaszy jaglanej. Tu nie ma się co rozpisywać tylko od razu brać się do smażenia śliwek:)
Tarta z wiśniami
Dla mnie tarty z owocami to jeden z najlepszych sposobów na wykorzystanie owocowego urodzaju w sezonie letnim. Poza nim zresztą też, jeśli ma się możliwość skorzystania z mrożonych owoców. Niestety kupowane w zimie mrożonki są dość drogie, dlatego najlepiej kupować owoce w lecie, gdy są tanie i mrozić, mrozić, mrozić, ile zamrażarka pomieści. Do tej tarty, zamiast wiśni, można spokojnie użyć borówek, czereśni, malin, albo wymieszać ze sobą kilka rodzajów owoców. Jeśli jednak zdecydujecie się na coś innego niż wiśnie, zmniejszcie o połowę ilość cukru dodawanego do owoców – wiśnie są dość kwaśne i spora ilość cukru jest niezbędna (przynajmniej dla mnie), inne owoce zdecydowanie nie potrzebują go aż tyle.
Proste ciasto z czereśniami
Bardzo proste ciasto znalezione na blogu Moje Wypieki. Jest to jeden z tych przepisów, o których przy okazji muffinów pisałam, że nawet mi nie udaje się ich popsuć. Do zrobienia w 5 minut, wystarczy do tego miska i mikser. Można wykorzystać jakiekolwiek owoce, świeże lub mrożone, tak więc jest to świetny przepis zarówno na pełne owoców lato jak i nędzny sezon zimowy.
Proste muffiny z suszoną żurawiną
Przyznam szczerze, że nie jestem fanką pieczenia – ani nie umiem ani nie lubię piec. Jest jednak kilka przepisów, które są tak proste, że nawet mi nie udaje się ich popsuć. Jednym z takim prostych i szybkich przepisów jest właśnie ten na muffinki. Zrobienie samego ciasta zajmuje mniej czasu niż potrzeba mojemu piekarnikowi na rozgrzanie się do odpowiedniej temperatury, a pieczenie to ok. 20 min. Składniki nie są wcale jakieś wymyślne, z reguły to wszystko ma się w domu pod ręką na co dzień. Więc kiedy zaskoczą Was goście albo w środku nocy zachce się Wam czegoś słodkiego będziecie mogli w pół godzinki upichcić sobie najprostsze na świecie pulchniutkie muffinki:)
Koktajl z truskawek
Moje śniadania codziennie mogłyby wyglądać właśnie tak… Gdy świeci słońce, a z kuchni dobywa się zapach świeżych truskawek świat od razu wygląda piękniej:) A najlepsze ze wszystkiego jest to, że wystarczy 5 minut, żeby zafundować sobie taki dobry humor na cały dzień. Koktajl rewelacyjnie nadaje się też do naleśników.
