Ogórki kiszone, małosolne
Kiszone ogórki – kto ich nie lubi?:) Pikantne, chrupiące, mi nieodłącznie kojarzące się z latem, wakacjami, domem rodzinnym i domowymi przetworami. Małosolne też przepyszne – często kiszonym przez Mamę ogórkom nie udawało się dotrwać do stanu ukwaszenia, wyjadaliśmy je z kamionkowych garnków zanim jeszcze nabrały odpowiedniego smaku i rzadko kiedy starczało nam cierpliwości, żeby dotrwać do takich prawdziwie kiszonych:)
Tym razem ukiszenie ogórków zajęło mi tydzień. Po 3 dniach spróbowaliśmy pierwszego ogórka – były już małosolne. Wyszły dość łagodne, więc jeśli lubicie mocny i piekący smak kiszonych ogórków proponuję dodać nieco więcej chrzanu i czosnku. No i przede wszystkim – to wcale nie jest trudne!
