Kopytka z ziemniaków
Ja nazywam je „resztkowym jedzonkiem” i robię zawsze, kiedy zostaną mi ziemniaki z obiadu. Kopytka można podawać na wiele sposobów: na słodko z cukrem, cynamonem, polane roztopionym masełkiem, zamiast ziemniaków jako dodatek do mięsa, z gulaszem, z sosem grzybowym, opcji jest naprawdę dużo. Najlepsze wychodzą z „wczorajszych” ziemniaków, można też je zamrozić i mieć w pogotowiu na tzw. czarną godzinę. Kopytka to dowód na to,że w dobrej kuchni nic się nie zmarnuje i kiedy raz je zrobicie, już nigdy nie wyrzucicie niepotrzebnych ziemniaków.
