Zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym
Super pyszna, super aromatyczna i super pożywna zupa krem z soczewicy z dodatkiem mleka kokosowego. W jesienne pluchowate popołudnia zupa doskonale rozgrzewa, wypełnia cały dom wspaniałym zapachem, a jej intensywnie żółty kolor przywodzi na myśl same optymistyczne skojarzenia:) Jeśli jeszcze takiej nie próbowaliście, teraz jest na to idealny moment.
Barszcz czerwony zabielany
Mam zaszczyt przedstawić Wam najfajniejsze danie mojego dzieciństwa – barszcz czerwony zabielany. Babcia podawała go zawsze z gotowanymi ziemniaczkami, na moim ulubionym czerwonym talerzyku, który dzieliłam z kransoludkami… (true story). Ja do dzisiaj mam sentyment, a Was gorąco zachęcam do spróbowania:)
Zupa brokułowa z migdałami
Pyszna, lekka zupa brokułowa z migdałami. Dzięki prażonym migdałom i aromatycznym przyprawom ma wyrazisty smak i wcale nie jest mdła, co często przydarza się kremom warzywnym. Ciekawym akcentem są prażone migdały, które delikatnej zupie dodają zaskakującego, chrupiącego wykończenia. Zupa jest też bardzo pożywna, a dodatek imbiru sprawi, że będzie świetnym rozwiązaniem na chłodniejsze, jesienne popołudnia.
Rosół drobiowy
Rosół to według mnie jedna z kuchennych podstaw. Oprócz tego, że jest pyszny sam w sobie, stanowi bazę prawie wszystkich innych zup jakie gotowałam – od pomidorowej po barszcz. Najbardziej smakuje mi podawany z cienkim makaronem, ale np. moja babcia robi rosół z lanymi kluskami i też jest dobry. Przygotowanie go zajmuje dosłownie chwilę, wystarczy obrać warzywa, wrzucić do garnka i zagotować. Przepis na rosół jest taki trochę na wyczucie – podałam tutaj ilość składników, jakiej użyłam do gotowania tym razem, ale jeśli dacie mniej marchewki albo więcej pietruszki też będzie smacznie.
