Młoda kapusta duszona
Najlepsza do kotletów i mielonych, razem z młodymi ziemniakami z koperkiem to właściwie kwintesencja polskiego obiadu. Taka duszona kapusta jest najsmaczniejsza, kiedy robimy ja z młodej kapusty – jest wtedy bardziej delikatna i nie trzeba jej tak długo gotować, żeby zmiękła. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, żeby robić ją też ze „starej” kapusty i cieszyć się smakiem przez cały rok.
