Przepis na pieczone ziemniaki z serem, szynką i jajkiem
Dziś mam dla Was rewelacyjny i prosty przepis na pieczone ziemniaki nadziewane serem, szynką, papryką i jajkiem, które spokojnie mogą posłużyć za naprawdę syty obiad. Jeśli podacie je ze świeżą, chrupiącą surówką będą ciekawą alternatywą dla typowo mięsnego obiadu. Taki sposób podania ziemniaków stwarza zresztą mnóstwo okazji do kombinowania z nadzieniem – można użyć np. brokułów i kurczaka, szpinaku i fety, pieczarek, pomidorów i salami, do głowy przychodzi mi niezliczona ilość możliwość i na pewno będę z nimi często eksperymentować. No i przyznajcie, że takie pieczone ziemniaki wyglądają bosko:)
Placki ziemniaczane z gulaszem – prosty przepis na sycące danie z ziemniaków
Placki ziemniaczane z gulaszem – powiem krótko, uwielbiam. I nie ważne, czy są to placki ziemniaczane po węgiersku, placek po myśliwsku, po zbójnicku czy jadło drwala, wszystkie są przepyszne. Placki ziemniaczane nie są trudne do przygotowania, może jedynie nieco czasochłonne i upierdliwe, bo mimo wszystko tarcie ziemniaków do najprzyjemniejszych czynności nie należy. Można co prawda zetrzeć za jednym razem trochę więcej i sycący dwudniowy obiad z ziemniaków na co najmniej 2 dni, placki z gulaszem są bowiem równie pyszne i na drugi dzień. Ogólnie rzecz biorąc uważam, że dla takiego nieba w gębie warto się trochę pomęczyć.
Pieczone ziemniaki z gzikiem
Ziemniaki z gzikiem, czyli przyprawionym twarożkiem to dla mnie wyraz tęsknoty za latem i ciepłymi wieczorami spędzanymi przy ognisku w oczekiwaniu na pyszne pieczone ziemniaki. Te z piekarnika to zdecydowanie nie to samo, mimo to są naprawdę pyszne, i co najważniejsze, pożywne, tanie i bardzo łatwe do przygotowania.
Placki ziemniaczane z kminkiem
Kto ich nie lubi. Placki ziemniaczane to chyba jedno z niewielu dań, które nigdy mi się znudzą i zawsze smakują przepysznie. Obojętne z jakimi dodatkami, śmietaną i cukrem, gulaszem, sosem czosnkowym, czymkolwiek:) W dodatku są bardzo proste do przygotowania, pomijając tarcie ziemniaków, które niestety zajmuje trochę czasu… Kiedyś co prawda próbowałam zrobić placki w blenderze, ale to, co mi wyszło, smakowało jak placki z proszku. W związku z tym nadal męczę się z tarką, ale co tam, warto!
Domowe frytki warzywne
Warzywne frytki – pyszne urozmaicenie zwykłych ziemniaczanych frytek. Mogą być dodatkiem do obiadu, albo lekkim daniem głównym, w towarzystwie np. chrupiącej sałaty. Zdrowe, domowe, pachnące, z niewielką ilością tłuszczu, za to z mnóstwem ziół i ulubionych przypraw. Ten przepis to właściwie tylko sugestia i zachęta do tego, aby samemu wypróbować jaka wersja będzie Waszą ulubioną.
Orientalna zapiekanka z ziemniaków
Przepyszne, aromatyczne danie w sam raz na jesień. Orientalna zapiekanka z ziemniaków to bardzo prosty sposób na to, żeby choć na chwilę zapomnieć o szaro burej aurze za oknem. Podczas przygotowywania tej potrawy cały dom wypełnia się boskimi zapachami cynamonu, gałki muszkatołowej, curry i imbiru, a nasze zwyczajne ziemniaki, w połączeniu z wiórkami kokosowymi i orientalnymi aromatami, nabierają zupełnie nowego charakteru. Do zrobienia tej zapiekanki po raz pierwszy zainspirował mnie przepis z bloga ammniam.dziecisawazne.pl, a jak już raz jej spróbowaliśmy, na stałe zagościła w naszej kuchni i to w różnych konfiguracjach. Zapiekanka może stanowić samodzielne danie – ja np. podaję ją z dużą ilością startej marchewki, albo być po prostu dodatkiem do ulubionych kotletów, zamiast klasycznych ziemniaków. Warto urozmaicać sobie życie, zwłaszcza w tak smakowity sposób:)
Kopytka z ziemniaków
Ja nazywam je „resztkowym jedzonkiem” i robię zawsze, kiedy zostaną mi ziemniaki z obiadu. Kopytka można podawać na wiele sposobów: na słodko z cukrem, cynamonem, polane roztopionym masełkiem, zamiast ziemniaków jako dodatek do mięsa, z gulaszem, z sosem grzybowym, opcji jest naprawdę dużo. Najlepsze wychodzą z „wczorajszych” ziemniaków, można też je zamrozić i mieć w pogotowiu na tzw. czarną godzinę. Kopytka to dowód na to,że w dobrej kuchni nic się nie zmarnuje i kiedy raz je zrobicie, już nigdy nie wyrzucicie niepotrzebnych ziemniaków.
Frytki z cukinii
Jeśli znudziły się Wam ziemniaczane frytki (o ile w ogóle mogą się takie znudzić), to mam dla Was świetną alternatywę – cukinię. Frytki trochę inaczej, ale zapewniam Was, że równie pysznie. Podawane jako dodatek do mięsa albo po prostu jako osobne danie z ulubionym dipem. Warte wypróbowania.
Pieczone ziemniaki (Wedges)
Pyszne, lekko chrupiące, szybkie, tanie, pachnące, sycące…nie wiem, jak jeszcze zachwalać te ziemniaki:) Pomijając pieczenie, przygotowanie ich zajmuje jakieś 10 minut i co najważniejsze, nie trzeba obierać! Nie cierpię obierania ziemniaków, a tutaj wystarczy je tylko porządnie wyszorować i gotowe. Należy jedynie zwrócić uwagę na to, żeby ziemniaki nie były zbyt duże i w miarę możliwości, równych rozmiarów. Będziemy wtedy mieć pewność, że upieką się równomiernie. W czasie pieczenia wydziela się tak fantastyczny zapach, że ciężko wytrzymać bez zaglądania do piekarnika. Mogą być dodatkiem do mięsa czy sadzonego jajka albo stanowić główne danie obiadowe, wtedy można podawać je np. z kefirem lub jakimś dobrym sosem.
